MĄCZNE KLUSECZKI

200 gr mąki
woda ile będzie trzeba
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
2 łyżki masła
pieprz
100 gr sera startego (kefalotiri)
WYKONANIE;
Robimy ciasto wsypujemy mąkę, jajko i podlewamy wodą aż powstamie ciasto (ani twarde, ani miękie aby było elastyczne).
Gotowe ciasto dzieliny na kilka kulek i robimy ruloniki o grubości mniej więcej małego palca.
Ruloniki kroimy na małe kawałki o długości 3 cm.
Gotowe mączne kluseczki wrzucamy na wrzącą osoloną wodę i gotujemy około 10-15 minut.
Jeśli są ugotowane wyjmujemy i odcedzamy.
Na patelni rozpuszczamy masło i gorącym masłem polewamy mączne kluseczki.
Mączne kluseczki podajemy na gorąco z masłem i posypujemy serem (kefalotiri) oraz lekko posypcie pieprzem.
Jak ktoś chce może pokroić cebulkę w drobną kostkę i podsmażyć na maśle i polać kluseczki.