10 suszonych pomidorów w oleju
1 średni świeży ogórek
150g kuskusu
3-4 kawałki papryki marynowanej
20szt zielonych oliwek
1/2 pęczka cebuli dymki(sam szczypior)
1/2 pęczka natki pietruszki
3 łyżki oliwy z oliwek
sól,pieprz
WYKONANIE;
Kuskus zalej wrzątkiem,przykryj talerzem i odstaw na 3-5 minut,aż wchłonie wodę.
Pomidory i paprykę pokrój na kawałki,ogórki w kostkę a oliwki na plasterki.
Posiekaj zieleninę. Zmieszaj wszystkie składniki,dodaj oliwę i dopraw solą,pieprzem.
Do sałatki można dodać chudą wędlinę i zaostrzyć octem balsamicznym.
Dobrze smakuje także w wersji z czarnymi oliwkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz