10 dag baraniny
10 dag wieprzowiny
10 dag wołowiny
pęczek włoszczyzny
3 ząbki czosnku
majeranek
sól
20 dag mąki
1 jajko
woda
WYKONANIE;
Z mąki, jajka i wody zagnieść ciasto na pierogi. Wieprzowinę, baraninę, wołowinę oraz włoszczyznę (warzywa) wkładamy do garnka i gotujemy bulion. Następnie wyjmujemy z rosołu ugotowane mięso i zemleć, dodajemy czosnek, przyprawy i robimy farsz. Ulepić pierożki i nadziać je farszem i zlepić je po bokach( tak aby wyglądały jak uszka). Kołduny wrzucamy do rosołu i gotujemy około 10 - 15 minut. Gotowe kołduny podajemy wraz z zupą.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz