1 kg mięsa wołowegopęczek natki pietruszki
1/2 szkl oliwy z oliwek
10 ząbków czosnku
4 łyżki octu
sól, pieprz
mąka do obtoczenia mięsa
WYKONANIE;
Mięso kroimy na filety o średniej grubości
Obtaczamy w mące i smażymy na oliwie z oliwek po obu stronach na złoty kolor.
Układamy posmażone filety mięsne w garnku i na wierzch kroimy ząbki czosnku w plajsterki.
Mięso zalewamy 1 szklanką wody i 1/2 szklanki oliwy z oliwek.
Gotujemy aż mięso będzie miękie wtedy wsypujemy drobno posiekaną natkę pietruszki i wlewamy ocet .
Pozostawiamy około 10-15 minut i sofrito nasze jest gotowe .
Podawać można z frytkami lub pilafi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz