4-6 jajek
4-5 średniej wielkości świeżych pomidorów
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
5 łyżek oliwy z oliwek
1 cebula starta na tarce
250 gr wędzonego mięsa (boczek, szynka, karkówka)
sól, pieprz
WYKONANIE;
Do głębszej patelni wlewamy oliwę i wkładamy startą cebulę oraz drobno posiekaną paprykę.
Podsmażamy aż będą miękkie papryki i lekko zarumieniamy.
Ścieramy na tarce pomidory i wrzucamy na patelnię, jak tylko zaczną się gotować zmniejszamy ogień i pozostawiamy aby się gotowały po mału i wyparowała woda z pomidorów wtedy powstaje troszkę zagęszczony sos.
Solimy troszkę i trzepiemy jajka tak jak na jajecznicę.
Utrzepane jajka wlewamy do patelni na pomidory i mieszamy dobrze aby połączyły się składniki, 2-3 minuty przed zdjęciem patelni z ognia wrzucamy pokrojone w kawałki mięso wędzone i lekko mieszamy z resztą.
Podajemy na gorąco z frytkami.
Porcja ta jest dla 4 osoby.
1 zielona papryka
1 czerwona papryka
5 łyżek oliwy z oliwek
1 cebula starta na tarce
250 gr wędzonego mięsa (boczek, szynka, karkówka)
sól, pieprz
WYKONANIE;
Do głębszej patelni wlewamy oliwę i wkładamy startą cebulę oraz drobno posiekaną paprykę.
Podsmażamy aż będą miękkie papryki i lekko zarumieniamy.
Ścieramy na tarce pomidory i wrzucamy na patelnię, jak tylko zaczną się gotować zmniejszamy ogień i pozostawiamy aby się gotowały po mału i wyparowała woda z pomidorów wtedy powstaje troszkę zagęszczony sos.Solimy troszkę i trzepiemy jajka tak jak na jajecznicę.
Utrzepane jajka wlewamy do patelni na pomidory i mieszamy dobrze aby połączyły się składniki, 2-3 minuty przed zdjęciem patelni z ognia wrzucamy pokrojone w kawałki mięso wędzone i lekko mieszamy z resztą.
Podajemy na gorąco z frytkami.
Porcja ta jest dla 4 osoby.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz